排骨压几分钟？
排骨压了二十分钟。压过的排骨味道更好。煲汤的排骨要尽量的小一点的排骨，肉味更浓，口感更好。煲汤的时候要放入适量的水。
压排骨的时候要注意水要一次性加够，不然容易溢锅。
排骨汤中含有蛋白质、骨骼中的钙质，以及多种维生素与矿物质等，还含有一定量的脂肪与碳水化合物，所以适当的喝排骨汤能够为机体补充一定的营养成分，尤其是能够促进骨骼更强健，促进钙、磷等物质吸收得更好，对于儿童以及孕妇、绝经后的女性，适当喝排骨汤都有助于营养成分的吸收。
由于排骨汤中的脂肪与碳水化合物含量不低，所以对于肥胖的人群或者处于肥胖高危的人群，要慎重食用。
同时由于排骨汤中脂肪与碳水化合物含量不低，所以对于超重的人群或者处于超重高危的人群要慎重食用排骨汤。