南瓜馒头夹什么作用？
这个我比较有经验，因为前段时间家里做了好多小饼干，剩下很多面粉就做了很多馒头和包子。 首先你要选择一个好的蒸锅，非常重要！一定要能够恒温加热的！！（注意！高温会使面点失去原有的味道）
第二就是要有一个可以控制温度的手机架或者是电子秤，在蒸的过程中控制好温度是很重要的！ 第三就是面粉了，做馒头的面粉和做饼干的面粉要求不一样。最好是高筋粉或者全能面包粉之类有嚼劲的粉类。
第四就是配料了，酵母、白砂糖、食用盐这些都是必不可少的。另外你也可以根据自己的喜好添加花生碎，核桃仁之类的干果。 南瓜的话可以先切片蒸熟压成泥，也可以直接切成块儿跟面粉一起揉。至于豆沙馅的话，可以自己制作也可以去买现成的。 我一般都是早上做好面团放到温奶锅里醒着，这个时候可以去洗个脸刷个牙啥的。等到准备下锅的时候再料理一下就可以直接蒸了~ 水开之后上锅蒸15-20分钟左右就可以了（根据面团的大小，尽量分散开来蒸，这样不会粘连）
等凉一点了把南瓜馒头取出来，会看到馒头上会浮起来一层油，这个是面粉中的营养成分被激活产生的，也是很多人所说的“烫油”，其实这层油是很健康的，可以放心吃哦～ 用刀切一块儿下来沾白糖吃起来是软糯香甜的同时又有很强的嚼劲~~ 再配上一杯清茶，美好的下午茶时光就这么降临了……