怎么拌红辣椒好吃？
1、选辣椒，买那种又细又长的，太粗太短的辣椒做起来味道差很多 2、洗辣椒，不要直接用冷水泡！这样会弄脏水龙头，而且水很容易变成红色，不容易漂洗干净。正确的方法是用淘米水洗（或者用面水泡），用手轻轻搓掉表面的灰尘和杂质 3、切辣椒，用刀拍扁，再切成段状备用。不喜欢吃辣的人可以把辣椒剪成段去籽，这样就不太辣了。
4、炒制，锅里放油，烧热后加入花椒，小火炸至微微变色出香味后，关火。然后马上倒入切好的辣椒里，趁热拌匀即可。 如果不喜欢吃辣的，可以往里面加少许白糖提味哦~
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