儿童能吃蔬菜沙拉吗？
小孩当然可以吃沙拉啦！ 蔬菜沙拉含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，小朋友正在生长发育，吃蔬菜沙拉可以获取足够的营养。而且蔬菜中含有丰富的胡萝卜素，如果摄入不足，会影响视力健康。 但注意不要给小朋友吃生沙拉哦~建议吃做好的蔬菜沙拉。因为生的沙拉菜中含有杀口腔和胃黏膜的刺激物质，吃多了会容易引起急性胃肠炎。
小朋友的咀嚼能力没有大人强，有些蔬菜沙拉里的粗粮，比如紫薯、玉米等不易咀嚼，如果做熟了再吃就很难消化。尤其是幼儿消化系统不够完善，更应当注意。 另外，有慢性腹泻的小朋友，最好少吃蔬菜水果沙拉。 水果虽然营养丰富，但热量比较高，吃得太多容易发胖。特别是已经有肥胖或体重的宝宝，要限制水果的摄入。
对于年龄较小、牙齿没长齐的小朋友，可以适当吃一些软烂的蔬菜，如胡萝卜、西兰花等。 对于年龄较大、牙齿已整齐的小朋友，则没有太多禁忌，各类新鲜蔬菜、水果都可以适当吃一点。 但需要注意，蔬菜在制作的过程中，油、盐等调料应该少放。
因为儿童肝脏代谢能力和肾脏排泄能力都比成年人低，吃太多高盐食物会增加肝肾负担。 而植物油中含有的脂肪酸，需要儿童本身去消化，如果烹调方法不当，就可能造成营养素吸收不良或者堆积。 所以，蔬菜沙拉做好后，最好先过一下清水，去掉多余的油脂再给宝宝吃。