炖鸡如何做好吃？
鸡汤好喝，做法简单，最正宗土鸡炖汤的做法，鲜嫩爽滑，营养美味！ 食材准备：三黄鸡、姜蒜、葱、料酒、食盐、生抽、白糖
1. 三黄鸡处理干净后，斩成小块。（注意不要将其剁得太大块了） 2. 冷水下锅，加入两片姜，少许葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯一下水。
3. 另起锅烧油，下入三黄鸡，小火煎至两面金黄。
4. 将煎好的三黄鸡倒入砂锅或者电饭锅，加入适量清水，葱结、生姜和大料，开启煲粥模式即可。
5. 煲至一个小时后，调入适量盐焗鸡粉和生抽。
6. 再继续煲半小时左右，食用前调成大火煮开，加入葱丝提香。 我用的这个电饭煲带有焖烧功能，直接放进去煮就行啦~
这样一锅鲜香浓郁的鸡汤就出来啦！喝上一口，全身暖暖的，瞬间感觉被治愈了！ 小贴士： 1. 用冷水煮三黄鸡，可以有效去除腥味；如果冷水下锅时，水里飘着许多血沫子，说明鸡肉还没完全熟，需要再煮一段时间。
2. 这个菜谱只是基础版，如果想要更香浓一些，可以在里面加一点儿当归和红枣一起炖。但是不能吃辣的小伙伴就不要加香料和辣椒酱之类的佐料啦！