面叶怎么煮好吃？
1、和面，我比较喜欢软一点的，所以会多揉一会。 当然也要根据个人的喜好来定。
2、擀成这样的大薄片。 用刀切成这样大小均匀的条状。 用刀剁成末，如果喜欢嚼劲一些的就不要剁得太碎。
3、烧开水，水里面放一点盐，把面放入锅里煮，煮开后再煮2分钟就可以捞起来了。 过一遍凉水，防止黏连在一起，也更容易搓小团。
4、在案板上撒上干的面粉，把小面团擀成薄一点的片，涂上鸡蛋液（一个鸡蛋加一点清水打散），再撒上一层椒盐或者五香粉。
5、上下两张叠在一起，用擀面杖轻轻擀一下，再撕开。 全部擀好以后，盖上保鲜膜，防止干裂。
6、开水上锅，蒸8-10分钟左右就可以了。
7、最后，在面上洒上葱花和辣椒圈。 我还会在蒸的时候，在碗里放点生抽和香醋，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，拌均后淋在里面。
小贴士
1.做这个面食没有什么技巧的，就是比较费工夫，不过很锻炼手指灵活度哦！
2.没有擀面杖的可以用杯子盖等工具代替，但是效果就没有那么好了。