水煮板栗有什么功效？
1、水煮板栗能健脾养胃
中医认为，脾主运化而升清，胃主腐熟而降浊，是气机升降之枢纽，人体气血生化之源。《本经逢原》中说：“板栗，活血止血，炒用，入胃而温筋，益脾厚胃，固肾健筋。”由此可见板栗具有很好的健脾养胃之功。现代医学研究发现，板栗中所含的钾能强筋和缓冲紧张情绪。因此，水煮板栗具有很好的养生、养胃作用。
2、水煮板栗能补肾强筋
中医学认“肾主骨，肾藏精”。肾和骨、筋的关系非常密切，肾精充足则骨骼筋腱强健有力。《本经》记载：“生食之，强筋骨。”《本草纲目》中记载：“煮粥食，益肾补气，厚肠胃，消食化痰，治人久病虚损，补肾强筋，忍冻。”板栗能通过补肾而达到强筋健骨的作用。现代医学研究发现，板栗中的微量元素铬、钙可强骨关节。因此，水煮板栗具有补肾强筋的功效，特别是老年人食用后具有活血通络、通十二经脉和通五脏六腑的作用，故人称“铁骨铜筋”。
3、水煮板栗能预防心血管疾病、增强人体免疫力
现代医学研究发现，水煮板栗中大量的黄酮类物质和维生素E，具有很好的抗炎、抗菌和抗氧化作用，可以保持血管弹性、保护心血管系统和提高人体免疫力，对人体具有保健作用。