2. 面粉有什么简单的做法？ 答案就是——面包！自制松软面包，只需要简单的材料：高筋粉、鸡蛋、牛奶和酵母即可。（黄油、糖等根据喜好添加） 食材很简单，但是做法有点技巧哦~ 首先把高筋粉、鸡蛋液、牛奶和酵母混合在一起，搅拌成颗粒状，盖上盖子发酵1个小时左右。 发酵至两倍大后，加入软化的黄油，继续揉啊揉啊揉~(我是用面包机来揉的，手动揉的话，估计要揉很久……)
直到面团变成光滑软糯的状态就OK了。这时可以把面团分割成200g一个的小剂子，排气，滚圆，松弛15分钟。 松弛好的面团，我们开始擀开，由上往下卷起来，再捏紧收口处。然后，用刀从中间切开，切成两段。
切成两半后，分别揉圆，盖上盖子静置10分钟左右。 在切刀两边都夹一片生菜叶，这样吃起来有层次感些~~ 放入蒸锅中，大火烧开后，转为中火，蒸15-20分钟即可。
是不是超简单？快来试一试吧！！！
查铃慧优质答主鸡蛋葱花饼
食材：面粉，鸡蛋，小葱，盐
做法：
1、准备一块面团，擀成大薄片，撒上一层盐，倒入打散的鸡蛋液，再撒上葱花
2、从一头卷起来，再盘起来，按扁
3、平底锅刷油，放入饼胚，烙至两面金黄
4、烙好后切开，就可以开吃了
凉拌手撕茄子
材料：茄子2根、黄瓜1根、香菜1根、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1/2勺、陈醋1勺、花椒油2勺、蒜末1勺、辣椒油1勺、盐少许、熟芝麻1勺、麻酱1勺
做法：
1、茄子洗净，整根放入蒸锅里隔水蒸熟。
2、蒸熟的茄子取出来晾凉，撕成条。
3、黄瓜刨丝，香菜切碎。码入茄子中。加入生抽、蚝油、白糖、陈醋、花椒油、蒜末、辣椒油、盐和芝麻搅拌均匀即可食用。如果喜欢麻酱味道的可以拌入麻酱。
豆腐炒白菜
材料：白菜、豆腐、食盐、酱油、蒜、鸡精、植物油
做法：1、将白菜洗净切片；豆腐切片。
2、炒锅注油烧热，下蒜末爆锅，下白菜炒至五成熟。
3、放入豆腐翻炒，加酱油、盐调味，炒熟后起锅装盘即可。
