婴儿可以吃鱼白吗？
鱼白能不能吃，这是很多人关心的一个问题，但其实鱼白能不能吃，还得分具体是什么鱼，淡水生长的鱼，不建议食用鱼白，但海洋鱼的鱼白是可以吃的。鱼白也就是鱼卵，特别是海洋鱼含有20多种微量元素，以及不饱和脂肪酸、球蛋白、卵磷脂等营养成分，营养价值还是非常高的。
鱼白不可以生吃，一定要煮熟后再食用，尤其是淡水鱼的鱼白。现在江河、湖泊、池塘的水都有不同程度的污染，生长在水中的鱼难免会摄入一些水中的有害物质，通过体内代谢排出的废物，会集中排在鱼白和鱼胆中，所以，我们平常吃鱼时，最好不要吃鱼胆以及鱼白。鱼白有毒的，一般生长在江、湖、河、塘中的淡水鱼，这种鱼的鱼白不可以吃。
海鱼一般可以生吃，海鱼不但是高蛋白低脂肪的食物，而且微量元素丰富，还含有血红素铁，特别是海洋中的深海鱼，其营养价值高于其他鱼类，深海鱼的鱼白不但可以生吃，而且营养丰富。淡水鱼一般不可以生吃，包括其鱼白和鱼胆都有毒，一定要煮熟后再食用。海鱼特别是深海鱼可以生吃，其鱼白营养丰富也是可以生吃的，但不新鲜的鱼以及鱼白就不要生吃了。总之，鱼白是否可以吃，还应分鱼的生活环境及鱼白是否新鲜。