怎么煮孜然土豆？
不管大家是怎么样的口味，总有那么些人喜欢吃些烧烤什么的，小可就是最好的例子，尤其钟爱烧烤，没事就拉着好友去小酌几杯，顺便来点烧烤，那滋味，妙不可言。不过因为烧烤太不健康，所以朋友告诉我，其实可以自己在家做烹饪，不仅健康安全，还能享受到烧烤的余味。那好，今天就来学两招吧，学两招家常版的孜然土豆，不会很难，只要你有耐心，一定能学好的，快来一起试试吧。
【孜然土豆】
1)将土豆去皮切小块，孜然粉末，辣椒，姜片，葱白切段备用；
2)锅内放油烧至五成热，放入土豆块煎至表面微焦，装盘备用；
3)锅内留底油煸香葱白段后放入椒圈，孜然粉末，土豆块，加适量水焖至土豆熟烂，汤汁浓稠时即可。
【小提示】
为了做的快些可以和肉末一起炸 不过还是单独炸好 再炒一下 会更香
其实土豆丝 也蛮好吃的 不信你试试
注意不要把土豆煎焦了 也不要不煎熟
土豆炖茄子
所需材料：土豆3个约400克、茄子3个约400克、肉末50克、辣椒1个、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1汤匙（15毫升）、酱豆腐汁1汤匙（15毫升）、白糖1汤匙（15克）、食盐1小匙（约5克）、鸡精适量
制作方法：
1）将土豆去皮、茄子去皮、辣椒洗净切成圈备用；
2）炒锅烧热，放入少许油，将土豆块扔进去，炸成金黄色捞出；茄子也炸一下，炸好的茄子用手掐一下，感觉软了就行了；
3）炒锅留少许底油，先将葱末、姜末炸出香味；下肉末煸炒至变色；下茄子、土豆翻炒；并加入料酒、酱豆腐汁、糖、盐和少量水；稍稍煸一下，最后淋些鸡精炒匀就可以了。