厨房污水去哪里？
厨房的废水经过管道流进下水道，最终会流向污水处理站或者化粪池中。 化粪池通过沉淀、发酵作用使大颗粒固体沉积下来，过滤掉大部分油脂；而污水处理站可以通过物理、化学等方法去除各种有害物质，达到排放标准后，由污水处理厂集中处理。但是厨房油烟中含有致癌物苯并芘和大量具有刺激性的物质，会对人体产生较大危害。
为了减少油烟对环境的污染，国家环境保护总局发布了《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）。这一标准规定，油烟浓度不能超过1.0mg/m³；油烟中有害物质的含量也要控制在一定范围内，其中致癌物苯并芘不能超过15μg／kg，刺激性物质的总挥发性成分(TVOC)不能超过300μg／kg。
许多家庭在烹饪时都会吸入大量的油烟，这些油烟中含有的大量致癌物苯并芘也会进入人体，对健康造成威胁。在使用油烟机的过程中，应注意定期清洗，注意通风，防止有害物堆积过量引发中毒事件。 除了油烟之外，使用过程中产生的废液、废气也是需要注意的问题。
首先，在使用刀具、砧板等食材加工工具时，要注意清洗，防止刀具上残留的油渍滋生细菌，影响身体健康。其次，在炒菜过程中，由于油温过高会产生油烟，以及蔬菜、肉类中的蛋白质、脂肪氧化酸败所产生的气体，都是需要及时清理以免危害健康的因素。最后，一些厨房小电器的使用，比如豆浆机、榨汁机、微波炉等，在清洁过程中也要注意防护。