酸奶有减肥作用吗？
有！作为奶制品中的一员，酸奶通过调整体内菌群来影响肠道功能，从而起到调节体重的作用。 不过这并不意味着酸奶能够替代药物来治疗肥胖症。目前对于消化道疾病如便秘、腹泻和糖尿病等的预防和缓解有着一定的效果。而且随着生活水平的提高以及生活方式的改变，这些疾病已经逐步呈现出了低龄化的趋势。在日常生活中要注意保持良好的饮食习惯，不要暴饮暴食或者过量吃甜食及油腻食物，这样才能让酸奶发挥最大的效用。
1.减少脂肪的吸收 很多减肥的酸奶中都会含有可帮助降低体重的成分。以酸乳饮料为例，每餐饮用200ml，能够减少人体对脂肪的吸收，还能加速体内脂肪的燃烧，达到减重的目的[1]。 这是因为大多数的酸奶中含有一定量的脂肪，而脂肪进入人体后需要被消化酶分解为脂肪酸才被人体吸收利用。其中，胰脂酶主要参与甘油三酯的分解；胆碱酯酶则能水解磷脂酰胆碱，释放胆酰胺基团。这些物质都是构成脂肪的一环，在体内的代谢过程最终都会形成二氧化碳和水，从而实现“减脂”的效果。但如果摄入的脂肪过多过杂，也有可能造成肥胖。因此建议少吃油炸食品，适当食用含不饱和脂肪酸的食物。 部分酸奶中还富含膳食纤维，这种物质有一定的膨胀效应，能在肠胃中吸收水分，增加饱腹感，同时还可刺激肠道蠕动，防止便秘，加速脂肪的消耗。
2.调节胃肠道细菌群 近年来，有关“益生菌”有助于改善胃肠道功能及预防胃肠道疾病的报道越来越多。而具有保健功能的酸奶正是因为含有丰富的有益菌，能够通过选择性的抑制病原菌生长，保持胃肠道的生态平衡，进而达到维护人体健康的作用。 通过摄入足量的益生菌，可维持人体内微生物群的平衡，进而保证机体正常机能。有研究表明，特定的生物活性化合物可能对炎症性和自身免疫性疾病有效，包括肥胖。
3.其它 除了上述两个重点，酸奶还能够为人体提供丰富的营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等。特别是对于一些特定人群，酸奶能够起到关键的营养补充作用，如婴幼儿、青少年、孕妇、老年人等。
随着生活水平的不断提高，人们对于饮食健康越来越重视，而具有保健功效的酸奶正好能够满足人们对高品质食材的需求。但需要注意的是，任何食物的摄入都需要讲究科学方法，否则可能事与愿违。例如，虽然酸奶中含有营养成分，但在空腹状态下也不宜大量食用，以免引起腹痛腹泻等不适症状。