蝎子怎么炸好吃？
我是湖南人，在湖南我们那里的菜市场经常会看到有卖蝎子（有些地方叫喜子）的，每次回去都会买些回来炸着吃，味道非常棒！ 具体做法如下： 1、将死掉的蝎子清洗干净后沥干水分备用；
2、放入适量面粉和淀粉拌匀，使每个蝎子表面都黏上一层粉（这个步骤也可以让卖蝎子的老板帮忙处理）；
3、锅里放油烧热，改小火，将拌好粉的蝎子一只只放进去炸至金黄色熟透后捞起沥油；
4、趁热蘸着酱油、辣椒酱等佐料吃。 注意：因为蝎子体内可能有寄生虫，所以最好能彻底煮熟后再吃（高温蒸煮可以杀死里面的寄生虫）。
我在北京吃过一次油炸蝎子，确实酥脆可口，但就是太辣了，我一个人压根就吃不了几根....（我是江西的，比较能吃辣，但感觉还是辣到我嗓子眼了） 如果觉得炸着吃太过油腻的话，也可以把它做成汤品喝。把炒熟的鸡蛋与炸好的蝎子一起放进锅里，加少许开水，放适量盐调味，煮成一碗浓浓的蛋花蝎子汤。
不过在我看来，还是炸着吃最过瘾！ 你还可以尝试下广东这边的做法——砂锅焗蝎子。在沙锅内底部垫上大蒜片，上面铺上切好的葱白和青椒，再把洗干净的蝎子放在上面，倒入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖调成酱汁淋在上面，盖上盖子小火焖15分钟左右即可。 我觉得这个做法应该可以秒杀外面的烧烤摊！