黑鱼怎么做好吃有什么功效？
黑鱼营养全面，含有优质蛋白质、维生素及各种微量元素等营养成分，具有较高的营养价值。同时黑鱼有独特的药用功能，明代李时珍《本草纲目》中有记载“黑鱼味甘性平无毒，煮食之，主五痔，伤折，去恶疮肉赘。”
黑鱼味道鲜美，营养丰富，刺少，是一种名贵的营养滋补品。黑鱼全身都是宝，鱼肉、鱼肚、鱼子都有营养和医用价值。鱼肉能养血补脾，润滑肌肤，利水消肿，含有较高的蛋白质；鱼肚有补气和血、滋养五脏的功效；鱼子的滋补作用最好，富含高蛋白、磷脂和脑磷脂，做成酱汁，是人的滋补剂。
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