养胃粥怎么做好吃？
很多人都知道，胃不好的人要多吃清淡的、好消化的食物。比如面条、馒头等主食要多吃；蔬菜中的韭菜、豆芽也要适量摄入。但还有很多食物是需要特别注意的，比如富含饱和脂肪酸的肉食、辛辣刺激的食物以及过于细腻的食物等等。 那么，哪些食物会伤害胃部呢？ 首先，我们需要了解我们胃部的结构。我们的胃有四部分组成：贲门(GC)、十二指肠(DS)、空胃(VM)和回肠(IL)。
其中，胃粘膜是最外面的保护性屏障，由上皮细胞和黏膜淋巴组织构成；而胃腔内还有大量的胃液，帮助消化。 常见的对胃有害的食物主要有四类： (一) 刺激性食物：如咖啡、浓茶、烈酒、辣油辣椒、芥末、胡椒、醋、蒜、韭菜等。这些食品有可能导致胃酸分泌增加，影响溃疡愈合，应少吃或不吃。
(二) 粗糙食物：例如粗粮、玉米、海带、洋葱、香菇、豆芽等不易被胃液消化的粗纤维食物。如果吃了这些食物后，出现消化不良的情况，就要减少进食量或者推迟进餐时间。
(三) 过冷过热食物：喝开水、饮酸奶均能起到保护胃粘膜，促进肠胃蠕动的作用。而过热、过冷的饮料则会刺激消化系统，应避免过量食用。
（四） 腌制食物：由于腌制食物中含盐量较高，容易导致胃酸分泌减少，影响胃肠消化功能，还可能会导致电解质紊乱。另外，腌制食品中含有亚硝酸盐，这种物质具有毒性，过量摄入有可能引起中毒。
除了这4类食物，其他营养均衡就可以。毕竟人体需要的营养是全方位且复杂多样。 那了解了什么食物不宜多吃过后，我们再来看看养胃粥应该怎么煮。
1. 煮粥时，最好把食材多浸泡一会，这样可缩短烹饪的时间，让粥更香浓软糯。
2. 在食材中加几滴食用油或者少许食盐，可使粥更加美味香浓。
3. 煮好后，别忘记撒点葱花提香增色。 最后提醒，在煮粥的时候记得把粥熬烂一点，更利于胃的吸收，减轻胃的负担。