1. 准备食材，两个鸡蛋，两根黄瓜，五个圣女果（小番茄），葱、姜、花椒适量。 2 .鸡蛋打进碗里，加少许盐打散； 3 .锅里入油，把鸡蛋炒熟盛出备用；
4 .另起油锅，把切好的葱姜放入爆香，然后加入两勺豆瓣酱，炒出红油； 5 .加入开水，没过食材，然后加入白糖一勺，醋两勺，生抽两勺，老抽少许，味精少许调一下味，小火炖十分钟，让汤汁入味儿；
6 .把洗净的黄瓜放进去，盖上盖子焖五分钟；
7 .五分钟后打开盖子，可以看到汤汁已经变稠了，把炒好的鸡蛋放进去，翻炒均匀就可以盛盘出锅啦！来一碗米饭拌着吃，美滋滋～ 这道菜既保留了黄瓜清爽的口感又吸收了酱香的味道，一口下去超满足哒～
黄伽优质答主西红柿黄瓜可以制作成一道美味且健康的凉拌菜。以下是制作方法：
材料：
- 2个西红柿
- 2根黄瓜
- 适量食盐
- 适量白糖
- 适量味精
- 适量香油
- 适量蒜瓣
- 适量酱油
步骤：
1. 将西红柿用流动的水洗净，用滚刀切法将西红柿切成块。黄瓜也用流动的水洗净，切成片。蒜瓣剁成蒜蓉。
2. 将切好的西红柿和黄瓜放入一个大碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制约15分钟。
3. 腌制好后，用手用手将黄瓜和西红柿的水挤干，备用。
4. 在一个小碗中，加入白糖、味精、香油、蒜蓉和酱油，调匀成调料汁。
5. 将腌制好的西红柿和黄瓜放入一个大碗中，倒入调好的调料汁，搅拌均匀，让每一片黄瓜和西红柿都裹上调料。
6. 将拌好的西红柿黄瓜放入冰箱中冷藏约30分钟，让味道更加入味。
7. 冷藏后，将西红柿黄瓜倒入盘中，即可享用美味的凉拌西红柿黄瓜了。
这道凉拌西红柿黄瓜既美味又健康，富含丰富的维生素C和水分，适合夏季食用。
