干虾米怎么煮好吃？
分享一道非常简单易学，香飘满屋，美味又营养的下饭菜——虾米烧冬瓜。 准备食材：虾米（海米）50g、冬瓜300g、香葱2根、生姜1小块。 调料：食用油适量、生抽1大勺、老抽适量、五香粉少许、白糖少许。
步骤一：海米用净水泡20分钟。（如果是鲜虾直接清洗一下就可以了） 步骤二：冬瓜去皮去籽，清洗干净后切成薄片待用。葱切葱花，姜切末。
步骤三：炒锅内放入适量油，油热后爆香葱姜。放入海鲜煸炒出香味。
步骤四：放入切好的冬瓜片，翻炒均匀。然后放入盐、生抽、老抽和香料炒入味。
步骤五：加入清水煮沸，转中小火焖煮5-8分钟左右至熟透。最后淋入水淀粉勾芡，让汤汁浓稠浓郁，就可以关火出锅啦！
这样做出来的虾米烧冬瓜软糯香甜，鲜香扑鼻。一口咬下去，咸甜味混杂在口中，让人食欲大开！你还不赶紧动手做一做吗？