姜丝炖乌鸡有什么功效？
姜丝炖乌鸡是一道具有特殊药用价值的美味佳肴，它不仅能增进食欲、温暖身体，还能滋养肝肾、增强免疫力、延缓衰老。下面介绍一下姜丝炖乌鸡的功效。
【乌鸡】乌鸡有滋阴补肾、养血补血、强心安神的功效。其富含的蛋白质和铁质，可以促进机体组织的修复和维护机体造血系统正常运行，其所含有的一些特殊活性因子具有调节、增强免疫力的功效。另外，乌鸡含磷脂高，脂肪均匀地分布在肌肉组织中，故味道鲜美，在烹制炖汤时易于消化吸收，中医古书有“滋五脏、疗风破血、清虚劳（肾阴虚损）健身体，黑发驻颜、强心补肾”的记载。
【生姜】有温胃散寒之功，主要用于治疗胃寒、胀满、腹痛、腹泻等症。而且姜还是一种抗击病毒，抑制癌症的卫士，常吃姜，患感冒及癌症的风险会大大降低。现代医学研究显示，生姜所含的姜酚、姜酮等至少10种有机酸，具有抑菌、抗病毒、降低胆固醇、解毒及抗癌变的作用，同时对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌和癌细胞有杀伤作用。因此，妇女、少年及老年人，食用乌鸡时不宜久炖，煮汤时最好加适量生姜同炖，以激发乌鸡的功效，并助其吸收。
提醒一下：有慢性支气管炎、慢性腹泻、经常萎靡不振的人不宜吃。