厨房能用工业碱吗?
在老百姓的眼里,菜板似乎是一件再普通不过的厨房用品,然而在细菌眼里却不一般,是它们繁殖生长的温床。
据检测,我们平时用的菜板,尤其是家里一块用了好几年的旧菜板,最可怕的是,经常在菜板上切肉的人可能并不知道,在平时切菜时,经常会有血水、菜汁留在菜板上,再加上空气中灰尘或蔬菜中的细菌,如果长期不清洗,食物在上面切来切去,最后会通过菜刀、菜板传到人们的餐桌,使人们在不知不觉的情况下,摄入大量的细菌。
另外,一般炒菜的时候,锅里出油,菜板肯定是要沾到油,而油很容易吸附大量的细菌,如果不经常给菜板“洗澡”,很容易造成细菌的积累,而这些细菌会通过饮食进入人体,影响到人们的身体健康。
但是很多家庭在使用菜板的时候都认为,菜板本来就不是什么贵重的东西,坏了也没有必要换,所以即使发现菜板有很大异味或者已经发霉,还是依然使用。这样很容易引起真菌的感染。
其实,对于家里的老菜板,我们并不是没有挽回的余地,只要用白醋泡一泡,就能有效地清除细菌。可以把菜板清洗干净,然后浸泡在有白醋的水里,泡上一夜,第二天清洗干净,就可以放心使用了。
现在工业碱很便宜的,特别是小厂家,为降低成本 ,多数用工业碱发泡,食用后容易灼伤肠胃,腐蚀丹田之气,危害人体健康。工业碱不能食用的,主要用于工业洗涤,具有腐蚀性,危险性大,不要拿来食用。