冬瓜皮有哪些作用与功效？
据现代药理研究，冬瓜皮有利尿和降血糖作用。中医认为冬瓜皮性凉味甘、微寒，入小肠、大肠、膀胱经，其功效主要是清热降火、利尿消肿，用于水气浮肿、腰痛、痰喘、痈肿等；冬瓜皮中含有的乙酸、戊酸等物质对肾功能有明显的改善作用，常食冬瓜皮，对肾炎患者的尿频、尿少等症状有一定的改善作用。《医林纂要》中言其“泻肺利水”；《滇南本草》中记其“治水肿，利小便，消胀满”；《四川中药志》中言冬瓜皮“治胃热牙痛”。
冬瓜皮可用于制作药膳，如冬瓜皮鲫鱼汤，即鲜鲫鱼1条，冬瓜皮30克。鲫鱼去鳃及内脏，用油稍煎，加适量清水煮沸15分钟后，加入冬瓜皮同煮半小时，去渣调味食之，适于暑湿内停、气急咳喘、水肿、小便不利等患者食用。