花胶海参炖牛奶有什么作用？
花胶含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1及烟酸，钙、磷、铁等人体必需的矿物质，易被人体吸收，可补充多种营养成分，具有养颜补血，滋阴润燥功效，对于妇女体质虚弱，乳汁少、畏寒肢冷、腰酸腿痛、痛经等有辅助疗效。
花胶的食用方法甚多，荤素相配，中、西式烹调皆宜，可以炖汤、烩菜、做羹、制馅等。与人参、桂圆等同炖牛奶，滋补力强。
海参含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁，还含有大量山梨糖醇及不饱和脂肪酸甘油脂。具有补肾、滋阴、敛汗、去风湿等功效。
此羹适于女性身体虚弱、神经衰弱、大便秘结等症患者食用。
制作方法：取发胀浸透的花胶2块，水发海参1个，牛奶300克，鸡汤1杯，葱、姜末适量，黄酒1汤匙。先将海参会同鸡汤、牛奶在锅加热到沸，再把花胶、葱、姜、黄酒放入锅内一起煮沸即成。