首先准备食材，牛奶250ml，鸡蛋两个 1、在盆里打入两个鸡蛋，加一勺糖，用蛋抽打散。 注意：这里的白糖可以根据个人口味添加，我因为不喜欢太甜的口感所以加了很少的糖。但切记不可多加哦~
2、将牛奶倒入蛋液中拌匀。 （因为我做的分量比较少，所以没有单独拍照）
3、蒸锅中加适量水，烧开。 （一定要保证水和蒸锅够量，以免蒸汽不足，蒸不熟）
4、将模具放入笼屉上，盖上盖子，中小火蒸10分钟左右。 （我用的是8寸的活底蛋糕模）
5、时间到啦！打开锅盖，香喷喷的鸡蛋糕就出炉啦～ 是不是超级简单呢？快来试试吧！ 小贴士
1. 做蛋糕的鸡蛋最好是土鸡蛋（虽然我用的是超市买的洋鸡蛋），因为土鸡蛋个头较小，而鸡蛋中所含的营养物质几乎不变。而且用土鸡蛋做出来的蛋糕会比较松软细腻。
2. 做蛋糕所用的工具最好保证无油无水，这样才不会影响最后的效果。
3. 蒸制的时间要根据实际情况决定，确保蒸熟了才可以关火取出，以防糊锅。 如果大家还有不明白的地方，可以评论留言告诉我哟～我会一一回复哒～
裘小兰优质答主鸡蛋糕蒸着吃更营养
鸡蛋糕是使用最普通的食材，鸡蛋和白糖制作而成，制作方法简单，没有任何添加剂，可以根据自己的需要制作各种造型和口味，既健康又营养，既经济又实惠，自己动手制作，全家人都可以放心的食用，今天给大家介绍的是绵软香甜的鸡蛋糕的制作过程，特别适合做给宝宝吃。
将三个鸡蛋打入盆内，加入白糖。用手动打蛋器不停的向一个方向，不停的搅拌，打至蛋糊颜色发白，体积膨胀并且比较粘稠，提起打蛋器的时候，蛋糊能呈比较缓慢的线条落下。加入低筋面粉，翻拌均匀。将所有食材全部混合均匀以后，装入模具中，模具中可以铺一层油纸，也可以抹一层食用油。
模具不要过满，用手指将表面划平，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，锅中加水，水烧开后转中火蒸18分钟左右。
蒸好以后，不要立刻打开锅盖，焖五分钟后再揭开，这样更加容易成型。脱模取出。切块即可。
鸡蛋糕蒸怎么做好吃？蒸鸡蛋糕特别简单，不用揉面不用醒发，特别节省时间，当早餐或者是茶点都非常不错。想要蒸出来的鸡蛋糕口感更细腻，一定要用低筋面粉制作，另外搅打蛋糊的时候，一定要打发到稍微粘稠的程度，这样蒸出来的鸡蛋糕不容易有蜂窝状，更加的细腻，蒸糕的时候，不要用大火，这样容易造成糕体裂缝，要用中火蒸15到18分钟，根据模具的大小和厚度适当的延长蒸制时间。
