煮熟猪肉怎么做好吃吗?

濮正相濮正相最佳答案最佳答案

1、做成罐头,可以保存很久,在野外也可以吃到。把猪肉洗干净切成块状后放到锅里煮,煮熟后再捞起来沥干水分,然后拌上盐或酱油等调料做成咸菜; 也可以把切好的猪肉和酱料一起放进锅里,加适量的水,煮熟后再用罐子装起来密封好,这样就成了好吃的红烧肉了。

2、做丸子,做成丸子后味道也很棒哦!先把猪肉和鱼肉一起剁碎,再掺进鸡蛋清、淀粉、味精、葱、姜等调成糊状。然后把调好的糊下锅炸成丸子,这样熟制的丸子里有香甜的蛋香味,口感非常棒。

3、做馅儿,猪肉馅儿配上各种蔬菜做饺子或者包子皮,香喷喷的。 或者把肉打成肉馅儿后做成丸子,然后再下锅煮熟就可以啦~~

4、做香肠,这是南方很常见的一种吃法,把猪肉和香料灌到肠衣里,再用绳子穿起来,放在通风的地方让其晾干,这样就可以吃了。做好的香肠可以用温水清洗后直接切着吃,也可以蒸着吃,味道都很不错。 除了以上几种做法,您还有什么好的建议呢?

蔺丽君蔺丽君优质答主

生吃的猪肉,我们称之为生肉。生肉在煮熟之后,会发生一系列的变化。比如说在形态上会有不同的变化,生肉比较鲜红,熟肉会变成了灰褐色。其实生肉和熟肉不仅在形态上会发生变化,就是在营养成分上,在化学成分上都会发生很大的变化。

煮熟猪肉好吃是因为猪肉在加热煮熟的过程中,伴随有肌肉组织变性、脂肪熔化、结缔组织软化以及肉的色素、风味物质发生一系列变化。此时,肌细胞内的肌苷酸被释放出来,与食盐、糖、鲜味剂等配制的汤汁一起渗入到肉中,使肉变得柔软多汁、风味可口。同时,在加热过程中,猪肉中的微生物及寄生虫、虫卵也被全部杀灭,从而提高了肉的营养价值和食用的卫生安全系数。

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