袋装冻鲍鱼怎么做好吃？
1、将鲍鱼肉直接放进锅里煮熟，加入少量的盐调味（因为之前煮海鲜的时候有放葱姜，所以这一步可以不用放葱姜了） 2、将煮熟的鲍鱼肉取出，摆盘待用。 3、锅中重新放水，放入泡发好的香菇和火腿，加少许的盐，煮熟后连汤带料一起倒在鲍鱼肉上面 4、蒸锅上汽后，把装有鲍鱼的盘子放到蒸锅中，小火蒸5分钟左右即可。 最后出炉啦！是不是特别简单呢~ 吃的时候搅拌一下，让汤汁充分入味～
小贴士：
如果怕腥的朋友，可以在煮制的过程中，加入少许白酒或者胡椒粉可以去腥提香哦。 由于加了香菇和火腿，所以这碗汤一点也不清淡，鲜美的很呐～一口咬下去，满嘴的鲍鱼的鲜、香菇的香还有火腿的味道，真的超级棒哒～ 这个做法最适合家里有小孩子的人家做～小孩都喜欢吃拌饭，尤其是香菇汁拌饭，更是受欢迎。把香菇倒进淘米水浸泡，不仅可以去除异味，还可以使香菇更加松软可口。
原料：袋装冻鲍鱼2只、葱1棵、生姜1块、生抽1茶匙、糖1/3茶匙、黄酒1茶匙。
袋装冻鲍鱼的做法
1、鲍鱼用清水泡上12小时，中途换两次水；
2、泡好的鲍鱼，用剪刀竖着将筋剪断，然后从上到下揭开鲍鱼肉，注意不要将鲍鱼肉底下那一小块皮揭开，因为这一小块皮是连接鲍鱼肉和鲍鱼壳的，如果将这一块也弄断了，鲍鱼肉和鲍鱼壳就分离了；
3、揭开鲍鱼肉后，撕掉鲍鱼壳内侧的黑色内脏，清洗干净；
4、重新盖上鲍鱼肉，放上姜片，用牙签将鲍鱼肉和鲍鱼壳固定住，入蒸锅，大火蒸15分钟关火，继续焖5分钟后取出，拣去姜片，淋上生抽、糖、黄酒的调和汁；
5、蒸鲍鱼的空隙，将葱去根须，洗净，在锅里坐水放少许盐和油，水开后将葱放进去焯一下，然后捞到冷水里浸凉，捞出沥干，切碎；
6、将葱碎放上，浇上烧热的热油即可。
