野猪肉哪个部位肉好吃？
在野外猎杀的野猪，味道真不赖！（附做法） 野猪被称为“森林野蛮人”和“野生动物中的维京人”。它们力量巨大、非常顽固且智力超群，能够打破汽车玻璃、咬断绳索、拱翻卡车… 虽然偶尔也会啃食植物，但主要的食物来源却是鱼类、昆虫、蜗牛和小型动物。
不过，在食物匮乏的冬天，饥饿的野猪会四处寻找可吃的植物，例如树皮、根、种子等；为了获得食物，它们甚至敢于攻击人类，从而被猎枪击中致死。 人们多喜欢捕猎野兔，而很少会去打野猪。在野外遇到野猪，许多人会选择逃跑而非与之搏斗——毕竟，与一头体重300公斤的野猪搏斗，不是件容易事。 所以能得到的野猪，大多数都是死于陷阱或设伏的人。 我得到的一头野猪，是朋友安排的埋伏，用猎枪打死在沼泽里的一头野猪。因为猪在沼泽里无法奔跑，又因“先人”教的方法是，如果被野猪袭击，应该站在原地不动，所以这头野猪最终没伤到人，只是鼻子被流弹打穿了一个洞，在血水里翻滚挣扎时，被我提着脑袋提了回来。
那是我第一次见到活生生的野猪，并且有机会亲手处理它。由于没有杀猪经验，我没有办法把猪宰了清洗做腊肉，只好在村里找了户人家人家帮忙。 后来回到城里，我又专门学习了如何做菜。 由于猪肉太过油腻，为了吃得更健康一点，我做了很多改进：用白酒、生姜汁腌制去腥增香，用清水浸泡出膻腥味，再用高压锅压得软烂，最后浇上秘制酱汁——经过这几道工序，做成的一道浓香扑鼻，入口即化的红烧肉，让人吃了就难以忘怀。