厨房配菜好吗？
厨房配菜好处多多：
餐厅里，通常会为一些比较有特色的佳肴配一款特别的饭，如意大利面、土豆泥或西班牙海鲜饭等，这叫配菜。其实，配菜的奥妙在自家厨房里照样可用，既有创新之意，又美味实惠。
土豆泥配牛排
做法很简单，把土豆蒸熟去皮后，用勺子压成泥状，加入1小勺牛奶和1小勺黄油，用叉子搅匀即可。最好随蒸随做。
面食配海鲜
常吃的海鲜如虾、蛤、蛏子、贻贝、鱿鱼，以及淡菜、秋刀鱼、鲜贝、牡蛎、鲍鱼等高档海味，都可和面食搭配，比如海鲜粥、海鲜饼、海鲜煎饺子、肉菜馄饨等，方法很简单，用猪肉末和各种碎菜拌入海鲜一起做馅料，包入擀好的饺子皮，入煎锅两面煎熟即可。如果馅儿中海鲜含量在40%~50%之间，味道最好。
通心粉配肉丸子
通心粉除了意大利肉酱通心粉外，还可以搭配各种风味的肉丸子。通心粉煮熟后，滤干水分，与自制的煎肉丸子、煮肉丸子或炸肉丸子搭配后食用。