西安有新式茶饮吗？
近年来“茶+奶”的新式茶饮在全国各大城市风行，这是中国茶饮市场的一次巨变，是茶叶商业的一次创举。据业内人士透露，新式茶饮正得到越来越多投资人青睐，许多茶饮品牌如蜜雪冰城、书亦烧仙草等纷纷问世。而在古老喝茶习惯延续地西安，新式茶饮是否有市场？
以普洱茶为例，近年来，普洱茶价格一路走高，特别是老普洱茶，堪称是一种投资品。而新茶饮提倡喝“熟茶”，经过充分发酵的普洱茶，其有害物质如重金属等物质已被微生物去除，同时，新茶饮还突出了普洱茶的香气。这样一方面保持了茶叶的美味，另一方面改变了喝普洱茶的方法，将喝茶变为更加简单（泡洗一下就喝）、更快速（3~5分钟就一杯）、更具分享性（多人可以共享一杯）。最重要的是，不再需要泡茶的器具，普通玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯都可，省却了不少麻烦。
作为北方重要城市，消费者对茶的依赖远没有南方城市那么重。“在北方，人们的饮茶习惯以解渴为主，而南方更追求品尝茶叶的本味和艺术。”西北大学公共事业管理专业刘凯学生说。
新式茶饮正在迎合年轻人的口味，成为众多消费群体的新宠。正如90后、00后偏爱喜茶、奈雪的茶一样的道理，他们不追求喝茶的仪式，而是追求好吃、好喝、好玩。