去北京吃哪里的小吃？
作为在北方城市成长起来的孩子，在北京读大学的时候第一次知道豆腐脑有咸甜之分（小时候只在南方见过甜的....）； 第一次知道豆包还可以直接蘸白糖吃； 第一次知道鸡蛋饼里除了鸡蛋还可以加葱花和辣酱； 第一次知道包子可以按个买，一个才一块钱； 第一次知道原来粉面里可以放这么多食材，豆芽、菠菜、黄瓜丝儿都不在话下... 这些只存在于电视上或者家乡传闻中的小吃，都是在北京读书时让我印象深刻的美食。
1.卤煮火烧 北京传统小吃中，卤煮火烧绝对是一朵奇葩。用卤煮的锅炖一切似乎都可以。猪肠、猪肚、猪脑花、豆腐什么的都能下进去炖得烂乎。再配上二两白酒，简直是太完美了！ 但卤煮火烧的味道却是两极分化严重的，喜欢的特别爱吃，不喜欢的简直难以入口。我属于前者，现在想起来还会流口水的那种。
2.炸灌肠 炸灌肠也是老北京特色。把猪血和淀粉调在一起蒸熟做成丸子，然后再炸制而成。外面酥脆，里面软嫩。可蘸着辣椒油吃，味道很不错呢~
3.炒肝儿 和卤煮一样，是北京特有的早餐食物。用浓汤煲制成菜。肝儿脆嫩，口味鲜美。但如今能买到的好像不多。
4.豌豆黄儿 这可是慈禧太后最爱的甜点哦～用豌豆面做成的糕点心，细腻绵软，香气扑鼻。夏天来一块儿清凉解暑，棒极啦～
5.炸酱面 炸酱面自然是北京特色面条。肥瘦相间的五花肉剁成肉沫，加入葱姜蒜等佐料煸炒，再加入豆瓣酱或干红辣椒一起熬制，酱汁浓稠之后就可以用来拌面条吃了。配上蒜泥、醋、酱油和葱丝，好吃到爆！