北京晓寿司老板是谁？
张英，男，1983年生于山东省济宁市，2006年毕业于天津商业大学，主修市场营销专业 。毕业后留在天津工作，先后涉足餐饮、房产、互联网等多个行业，并担任重要职务。 2014年初，来到北京开始创业，创办了晓寿司品牌，自己任总经理兼首席厨师，负责餐厅所有菜品的研发和制作，以及员工培训、门店运营等工作。
张英毕业于天津商业大学，主修市场营销专业。他擅长市场分析和营销策略制定，并具有丰富的品牌运营经验。 张英创业初期，凭借敏锐的市场洞察力，精准锁定年轻消费群，提出“精致日料，亲民价格”的品牌理念，开创性地把传统日式料理价格亲民化，让食客用较优的价格享受到高品质的日本料理。
为扩大市场规模，实现快速开店，张英采取连锁加盟的模式进行扩张。目前，晓寿司已在天津市内六区及河北等地开设多家分店，并在天津市区及周边地区拥有近百间加盟店。 随着门店数量的急剧增加，张英深感人才培养的重要性。为了统一管理和标准化操作，他创立了“英之会”，作为晓寿司的人才孵化平台，负责学员的岗位技能培训和认证考核，以及店面的管理输出。目前，已培训出多名初级、中级日本料理师傅，并为各门店输送了大批专业人才。
张英还十分重视供应链的建设与维护，先后在北京、西安等地建立原材料采购基地，确保食材的质量和供应稳定。同时，他还引入数字化管理体系，实现从采购到存储再到加工各个环节的智能化管控，以保证产品的安全、卫生、新鲜与优质。