大白菜的营养和功效是什么？
大白菜有较强的抗癌作用。 大白菜含有一种微量元素--钼，人体如果摄取一定量的钼的话，对于抑制癌细胞繁殖，抗癌非常有效。 大白菜味道鲜美，肥嫩多汁，含有丰富的维生素c，味甜无刺激。 大白菜味甘性平，有清热除烦，通利二便，养胃生津之功效，对胸闷，心烦等症状有特殊疗效。
大白菜的营养成分，除了含有一定的蛋白质、脂肪和碳水化合物以外，还含有较多的无机盐、维生素C及糖元。尤其是酸和钙的含量，在绿叶蔬菜里是比较突出的。除此之外，还含有丰富的食物纤维，中医所说的滑肠通便，就是指含有食物纤维这个清肠作用。
大白菜中的维生素C和纤维素等营养物质，能去燥润肤、清热生津，具有美容效果，故女性多吃大白菜，可以起到保健美容作用。大白菜味甘性寒，内含丰富的n一亚麻酸，这也是哺乳期乳汁不足者所缺乏的。