烩菜有什么功效？
烩菜有调中补神之功效，具有暖胃的作用，对于脾胃虚弱，消化不良，脘腹冷痛，身体消瘦者，长期坚持食用有很好的食疗作用。中医认为，此菜中豌豆具有祛除脏腑陈腐之气，止呃逆、止泻;虾米有通乳、补肾、壮阳等作用，对于妇女产后无乳，阳痿早泄者有很好的食疗作用;木耳具有补气、止血、止痛、养血润肺等功效;香菇有消食下气，化痰补神之功效。
制作时若再放几只干贝则味道更为鲜美。干贝甘， 平，归肾经，具有补肾滋阴、和五脏、调中补神之功效。对于肺虚咳嗽，痰中带血、神经衰弱，消化道无力等病症有明显疗效。总之，冬令进补时食些烩菜对于气血不足，身体瘦弱者是非常理想的滋补佳肴。