核桃与瘦肉吃了有什么功效？
核桃炖瘦肉汤是一道非常家常的滋补汤，不仅制作简单，而且营养滋补，老少皆宜，常服有补气养血，润肤养发，聪耳明目的作用。接下来分享一下具体制作方法。
一、准备食材：猪肉300克、核桃100克、生姜2片、葱1根、盐适量、料酒、胡椒粉适量。
二、制作方法。
先把瘦肉切厚片，放入姜片和料酒抓匀，腌制10分钟去腥；核桃提前用热水浸泡2小时，然后剥去外皮备用；葱切段备用。
三、炖煮。
把泡好的核桃放入锅中，加入没过核桃的清水大火烧开，再次煮沸后撇去浮沫。然后放入腌制好的瘦肉，大火煮开后转小火炖2个小时。
四、做调味。
起锅前放入葱段、胡椒粉和盐调味，搅拌均匀后即可出锅享用。
小贴士。
瘦肉中含丰富的优质蛋白，是人体肌肉生成的主要来源。而且每100克瘦肉中铁的含量有6-9毫克，女性在补铁方面特别需要，所以适合女性和小孩食用！