鸡蛋馒头饼怎么做好吃？
食材 鸡蛋2只、面粉1碗、白糖3勺、小苏打少许 做法 1.准备一碗面粉，加入3勺白糖拌匀（爱吃甜可以多放点） 小苏打可以用食用碱代替，但是不能用盐！否则馒头变苦就不好吃了。
2.打入两只鸡蛋，加上适量水，搅拌成均匀的面糊。 我加了约180毫升的水，调出来的面糊比较稀，蒸出来呈透明状；如果喜欢硬一点的口感可以少加一点水。
3.盘子底部刷一层油防粘（我用的不锈钢盆，就没刷油了），然后舀入一勺面糊摊平。盖上盖子大火蒸15分钟左右。时间到后关火再焖5分钟开盖。
4.蒸好的馒头取出晾凉，然后切成薄片。 馒头的厚度可以根据个人喜好来切。喜欢厚点的就切厚点。我比较喜欢薄点的，所以切的有点太薄了，不过吃着很软很不错呢。
5.平底锅烧热，不放油也可以的。将馒头片放在锅里小火煎香即可。 我是在超市买的冷冻馒头，直接蒸熟的，所以不用炒制或者油炸也会很好吃。如果买的是发酵好的馒头，可以先蒸熟了再炒。这样会比较健康。
PS：
1.这个馒头很好熟，不用事先发面也很香甜好吃。
2.如果觉得单吃馒头有点干，可以配上一杯牛奶或者豆浆。
3.除了蒸、烤和煎都可以使馒头更好吃。比如炸馒头片就是很多人的最爱吧～