酥红豆怎么做好吃?

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作为在南方长大的人,我小时候是吃咸豆浆和生榨豆浆的。但是在我来到北方上学之后才知道还有可以加热、加了糖的豆浆。于是我就开始了漫长的找豆奶之路…… 超市里的豆奶各种牌子各种味道都有,但是我喝了不少觉得最好喝的还要数维他冰爽珍珠豆浆(大概是这个名字),便宜大碗味还棒! 后来我又发现了更棒的美味——豆乳拿铁。点一杯豆乳拿铁,再配上一块蛋糕,啊~幸福感爆棚。。。 豆乳拿铁主要是由豆浆粉冲出来的,所以除了豆子原有的香味之外,还带有一点儿奶香味。但是!重点来了!豆渣还是有一点点点的,不过咽下去之后就会融水变成豆浆的感觉,所以整体来说还是很细腻的。 我买的是速溶的豆浆粉,颜色看起来好像抹茶粉末一样,颗粒也很细。冲好之后有淡淡的茶香和浓浓的豆香味。因为添加了奶粉的缘故,味道更香浓一些,口感也更加的丝滑。

1.做甜品: 在豆浆机里放两勺面粉或淀粉,然后再倒半瓶牛奶,打成糊状后上锅蒸十五分钟,就可以啦。这样做出来的甜品有点像嫩豆腐,滑溜溜的,还有点弹性呢。加点白糖或者冰糖调味,会更好吃哒。

2.煮豆奶: 豆浆机里倒一碗水,然后放两勺豆浆粉,启动程序就OK了。煮熟后的豆奶味道香醇,而且不会很浓,淡淡的味道刚刚好。如果喜欢喝稠一点的豆奶,可以多打一会儿哦。 用豆浆机打豆浆的时候注意不要打得太碎,留点儿豆渣才有效果哦。

3.做煎饼果子和摊鸡蛋饼: 这个就不用介绍了吧哈哈哈,豆浆机打豆浆的时候放些面粉,搅拌成糊状,在锅里煎熟就可以啦。煎蛋饼的时候可以在面糊里放少许盐调一下味儿。

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首先准备食材:红豆150克、玉米油50毫升、白糖30克。准备好食材后,下面开始制作:

第一步、先把红豆洗净,提前浸泡4小时以上。把泡好的红豆放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后,改用中小火煮40分钟左右。把煮好的红豆放凉。

第二步、红豆放凉之后,倒入锅中,加入白糖,再倒入玉米油。白糖和玉米油的用量根据个人口味添加。然后开小火翻炒3分钟。

第三步、3分钟后,红豆中的水分炒干,豆沙变得粘稠,锅里还会听到噼里啪啦的爆裂声,继续翻炒2分钟。

第四步、把炒好的红豆晾凉。酥红豆就做好了。

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