面粉水怎么做好吃?
2种方法,一种简单快速,一种是传统做法 快刀斩乱麻的简单版 1.准备食材:普通面粉300g、鸡蛋5个(约重200g)、玉米油80ml、盐5g左右(可根据自己对咸淡的喜好酌情增减); 2.把鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀后加入玉米油和盐,再搅拌成絮状;
3.把面团揉至光滑均匀,盖上盖子或保鲜膜饧20分钟;
4.把面团放在案板上揉匀按平,用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄片; 5.从下往上卷起面团,要卷得紧实一些,收口处压扁,再擀成薄饼;
6.平底锅刷上一层薄薄的植物油,放入薄饼,小火烙制,底部定型变色后即可出锅。 注意: 烙制的过程中一定要小火,否则很容易糊。 也可以像下面这样,用平底锅煎饼果子。 用平底锅做煎饼果子,其实比用烤箱要更方便快捷。
传统的做法 原料:标准粉500克、凉水适量 制作过程: 1.将面粉倒入盆中,慢慢添加温水并搅拌成絮状;
2.和成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟以上 3.将面团放到案板上,擀制成厚度约为0.5cm的薄饼;
4.在锅中刷一层油,把饼放进去煎熟即可。 小贴士: 这个做法做出来的面饼比较厚,可以当成主食来食用。如果做得比较少,可以直接下锅蒸熟。
郭述优质答主面粉水和米饭一样,都是很容易消化吸收的食材。下面我给你推荐一个简单的面粉水煎饼的做法:
所需原料:
1. 面粉:200克
2. 水:500克
3. 盐:适量
4. 植物油:适量
面粉水煎饼的做法:
1. 将面粉放入一个大碗中,慢慢地加入水,边加边搅拌,直到形成一个较厚的面糊。注意:面糊的厚度可以因人而异,喜欢厚点的煎饼就稍微稠一些,喜欢薄点的煎饼就稍微稀一些。
2. 在面糊中放入适量盐,搅拌均匀。静置10-15分钟,让面糊充分吸收水分。
3. 热锅凉油,将锅放到炉子上,用中小火将油热完后,倒入适量面糊,用锅铲将面糊铺开成一个圆形的薄片。
4. 根据锅的温度,中小火慢慢煎煎饼,等到下面一层变得酥脆,且煎饼边缘起泡时,用筷子或锅铲轻轻一翻,翻转至另一面。
5. 将煎饼两面煎至金黄色,即可捞出。
6. 依次将剩下的面糊做成煎饼,切勿贪心一次性做太多,煎饼类食品主要是讲究个外酥里嫩的口感。
7. 把所有煎饼做好后,切块或整块食用均可。
面粉水煎饼可以搭配一些炒咸菜、炒菜或者炖汤一起吃,口感更佳。