淡菜煮什么好吃？
推荐一款做法简单的汤品 虾米紫菜蛋花汤，食材也很简单，但是营养丰富，味道鲜美。 海藻类含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质等，被誉为“海中蔬菜”；而海虾米即淡水虾的干制品，含有丰富优质的蛋白质和钙等营养物质。
将50g的海藻洗净浸泡后捞出沥干备用，100g的虾米洗净并用开水泡至柔软，然后打入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入少许食盐调味，上笼屉蒸10分钟左右即可。 也可以加入几颗皮蛋一起蒸。
小贴士：因为虾米本身比较咸，所以不需要额外放盐了哦~
白晨宏优质答主淡菜又名青口、贻贝、镜贝，牡蛎科动物海湾扇贝或阿根廷青口贝的贝壳。贝壳长卵形，黑色，入药有滋阴补肾、清热止痢之效。淡菜煮土豆粉、淡菜猪肺汤、淡菜瘦肉粥都是营养非常丰富的大补汤。
做法：
1、土豆粉用开水焯过
2、锅内放水烧开
3、放入淡菜
4、再放到焯过的土豆粉
5、放盐，鸡精，即可盛入汤盆
6、最后浇些熟芝麻及辣椒油。
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