黄瓜250g，小米椒4个，蒜3瓣，油适量，盐1勺，生抽2勺，香醋2勺，白糖1勺子 做法步骤 1.准备所需材料。小米椒切圈、大蒜切片。
2.将切好的蔬菜放入碗中，加入一勺食盐。
3.再加入两勺生抽。
4.再倒入两勺香醋。（可以根据自己的口味适当添加酱油或者白醋）
5.最后用筷子搅拌均匀，让食材能够充分吸收调料的味道即可。 （如果担心拌不匀，可以先用筷子戳几个洞再搅拌。）
6.腌制一个小时以上，中途翻动几次，使黄瓜能均匀入味。
7.待黄瓜充分入味后，撒上熟花生米碎和葱花，再浇上少许热油拌匀就可以吃了。 简单快手又好吃的凉拌黄瓜就做好了，酸辣开胃，黄瓜清爽脆嫩，搭配着米饭吃超级好吃！你学会了吗？
袁睿孜优质答主工具/原料：盐，黄瓜，白糖，食用油，大蒜，生姜，辣椒，酱油，米醋。
怎么腌黄瓜好吃的具体方法：
第一步：我们需要将大蒜，生姜和辣椒都切成末状然后放入碗中，再向碗中加入白糖、酱油和米醋。
第二步：再想蒜蓉酱中加入一点烧热的食用油，这样就可以完全将这些佐料的香味给激发出来，一个非常好闻的调料酱就制作完成了。
第三步：然后再将这些佐料酱倒入一个干净的密封瓶中，留1/3的空间。
第四步：将黄瓜清洗干净之后，用刀切成细长条状，这样更利于入味。再将切好的黄瓜条用盐腌制15分钟。
第五步：将腌制好并且将所出的水倒掉的黄瓜条加入到刚才已经调好并且放置凉了的佐料酱中，将黄瓜完全浸泡在佐料酱里用盖子盖上，放置常温下，一夜之后就可以食用了。
