海鲜都怎么做好吃？
分享几款在家就能做出美味海鲜的教程~ 让你分分钟钟吃到新鲜好吃的海鲜！ 01、油焖大虾 准备原料：小龙虾（海虾）500g，葱姜蒜适量，白糖一勺，生抽2勺，老抽半勺，啤酒750ml。 制作过程： 第一步、清洗小龙虾，用刷子清洗干净，去掉虾线，备用； 第二步、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段爆香，加入两勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入清水，加入白糖、生抽、老抽，大火烧开； 第三步、水开后倒入小龙虾，盖上盖子小火焖煮十分钟，然后打开盖子，加入蒜末，再次煮开即可出锅。 小提示： 小龙虾比较脏，清洗的时候尽量仔细一点。
02、香辣虾 准备原料：鲜虾300g、小米椒适量、香葱适量、蒜泥适量、生抽15ml、老抽5ml、白糖3g、陈醋10ml、胡椒粉少许、花椒粉少许、辣椒面适量。 制作过程： 第一步、买回来的鲜虾，用清水冲洗干净，沥干水分备用； 第二步、小米椒洗净切圈，香葱切成葱花，一起放入碗内，加生抽、老抽、白糖、陈醋、胡椒粉、花椒粉调成酱料待用； 第三步、锅内热油，放入切好的大蒜片和红干辣椒煸出香味，然后倒入处理好的鲜虾，煸炒至虾皮变干，倒入调好的酱汁，小火焖5分钟即可出锅。
03、蒜蓉粉丝蒸扇贝 准备原料：扇贝4个、粉丝一小把、大蒜2个、香菜1棵、酱油2勺、芝麻油2勺、白糖2勺、蚝油2勺。 制作过程： 第一步、大蒜去皮砸成蒜泥，加入两勺酱油、两勺芝麻油、两勺白砂糖和两勺蚝油搅拌成酱； 第二步、粉丝提前用冷水泡软，扇贝清理干净，留壳沥干水分备用； 第三步、将粉丝铺到扇贝上，上面均匀铺上蒜泥，放入锅中蒸熟，取出后撒葱花，浇上烧热的食用油激出香味即可食用。