红薯怎么炸着好吃？
油炸是最简单的做法，也是最不好做的吃法。 为什么这么说呢？ 因为油炸虽然能让食物迅速蓬松酥脆，但同时也会让食物中的营养元素流失到油中，从而危害健康。 那怎样做才能既吃到酥脆的红薯又减少营养的丧失呢？ 其实也不是很难，首先就要少放油！ 炸制食品时，油温太高会迅速破坏食物中的营养成分，产生有害人体健康的物质。炸的食物时，温度应该控制在200℃以下。 其次，在食材处理上也有讲究。 在炸制前，可以将红薯切成块，再用清水浸泡，这样能最大限度地去除表面的淀粉，从而减少吸油量。 最后，就是炸制的火候要掌握好。 要控制火势，改用最小的火慢慢煎炸，使水分慢慢蒸发，从而将红薯里的淀粉完全变干，吃起来酥脆可口。 但如果是小宝宝吃的话还是不建议这样做，毕竟油炸食品的热量比较高，而且也非常不利于宝宝牙齿发育哦~
用油炸红薯的做法虽不难，但比较耗费时间，如果想要更快地把红薯炸好，那就试试这道烤箱版薯条吧！ 把切干净的薯条均匀铺一层在烤盘里，放入180℃的烤箱焙烤15分钟左右就能吃到香酥可口的薯条啦！