厨房排污到哪？
1、若楼层可以做排污管道，可以直接排到下层管道。
2、若下层为顶层或无法铺设管道，可以考虑做一个隔油池。
厨房内的水是含有大量腐烂残渣、纤维和油脂的有机污水，容易被病菌污染，在排放前必须进行处理，在有一定自流条件和有专门的排放去处时，可设隔油池或隔油 interceptor，对污、废水截留分离油污和残渣后才能排人大、中型化粪池。分设管道将废水单独排出，也可以将废水在水槽下连同水盆、洗涤盆废水一起用单独支管排人大便槽上边缘低于水槽下边缘的中型粪池内。为了防止污水因为池底沉积污泥而逐渐充满粪池，应按排放污水的大小和污水中污泥的数量定其清掏时间。
设有厨房的办公楼及作公共饭厅用的食堂，如排水条件不具备或污、废水均排人大便污水量较小的化粪池，可设小型隔油池。
公共食堂的污水量一般可按用餐人数以换盘洗菜为60~80L／人，不用换盘洗菜为40~60L／人估算，如以用水百分数计，则为200%~300%。计算时应与当地实际情况结合。
根据对公共食堂污水中含油和悬浮物的测定结果，其一般含量为油：100~200mg／L，SS： 300~500mg／L。
厨房污水的流量，因为各餐用餐时间短，洗碗、洗盘、洗菜、洗肉时间集中，故排污水量集中而且瞬时流量很大。
因此，厨房的排水立管水力计算应按不满流计算。其充满度和流速应和建筑物内其他生活污水排水管道一致采用满流，其充满度为1。