食堂厨房需要什么？
现在的学校食堂可谓是花样百出，有音乐餐厅、有人气餐厅、更有快餐餐厅等等，在众多的餐厅当中，专业食堂策划公司—湖南厨房工程有限责任公司打造的时尚餐厅更是引领了一场饮食风气之先。据悉，时尚餐厅主打小碗菜体系，菜品精致有趣味还不贵，深受学生喜爱。除了菜品有品位外，餐厅的环境也是十分的有档次，那么这么有档次的餐厅打造需要哪些法宝呢？
小碗菜成学生喜爱，大碗装不下的不仅仅是胃口
说起湖南时尚餐厅，最令人食指大动 ， 垂涎三尺 的菜品非小碗菜系列 之 干煸肥肠 ， 回锅肉 ， 西红柿炒蛋 ， 香酥藕片 ， 麻辣鸡块 ， 肉末蒸蛋 ， 青椒肉丝 ， 青椒豆腐皮 ， 剁椒鱼头 ， 麻辣茄子 ， 牛肉土豆 ， 尖椒滑炒牛柳 ， 红烧排骨 ， 干锅千页 ， 干锅手撕包菜 ， 酸萝卜老鸭汤 ， 滋补鸽子汤 ， 冬瓜肉片汤 ， 鲜菇鸡汤 ， 滋补猪脚汤 等 十余种美味佳肴 。学生们拿着大碗装的满满当当的饭菜，满足的吃餐情景 是时尚餐厅一道最美的风景 。
根据湖南厨房工程公司市场部总经理胡志勇介绍，由该公司设计打造的小碗菜时尚餐厅因其鲜明的外形和美味的口感，深受学生喜爱，现在除了高校餐饮加盟合作单位湖南经贸职业学院在使用外，更多高校正在紧张的筹备当中。公司针对高校学生经济未独立，消费能力有限等特点，量身打造的学生消费水平 的快餐项目—小碗菜得到各个合作高校的认可，备受学生青睐 。
全新理念和创意作为引领，时尚餐厅成学生新宠
小碗菜——顾名思义，就是用小碗装的菜品，当然，它也不同于一般的小碗菜，湖南时尚餐厅针对不同消费者的不同消费需求，将餐厅菜品进行全新分类，让消费者享受更为便捷美味的就餐体验。具体分类为：
1.经典特色菜：经典招牌菜是湖南餐桌上的主流菜品，我们以最经济实惠的价格向消费者提供最有营养、健康的产品。
2.下饭神器：小碗菜是湖南消费者十分喜欢的品种，经济实惠，分量足，口味好，可以就着饭吃了。
3.豪华大咖菜：它是由十几道菜品拼成的一桌一宴，犹如一种文化享受。
4.养生蒸菜：营养蒸菜是由几十道菜品摆盘组成的丰盛宴席。味浓香浓，且保留了菜品的营养成分。
5.地方特色菜：是本餐厅最经典的地方风味，以一当十，让您品尝各个地方的特色美味。
全新小碗菜 时尚用餐新风尚——时尚餐厅无论是环境包装，还是菜品创新都深受学生的好评和赞同，特别是新的创意“下饭神器 满碗幸福”栏目即将上市，不仅满足了学生下饭的需求，更是满足了家庭聚餐等情感需求，成为餐厅的又一道独特风景。