苦瓜有什么副作用吗？
作为南方人，我从小就是看着爷爷们在园子里种着瓜类蔬菜长大的 黄瓜、丝瓜、冬瓜还勉强能咽下，可苦瓜我一看到就头大如斗 直到我读了大学，在图书馆里无意中发现了一本食疗的书 其中就提到了苦菜的多种吃法，并指出具有解毒明目、消炎抗癌的作用 我顿时对苦菜产生了莫大的兴趣，于是回家就在爷爷的菜园子里面挖了半盆回来 当然，我最喜欢的还是用开水焯一下凉拌吃，清清爽爽，好吃极了 不过后来学了营养学，知道了苦味蔬菜中含有生物碱类物质，具有抗肿瘤作用的是其中含有的奎宁酸和苦味素（苏丹甙） 还有研究表明，这些生物碱有刺激胰岛细胞，增加胰岛素分泌，而达到降低血糖的作用 而另外有一些物质则能够抑制胆固醇的吸收或者促进胆固醇代谢为胆酸从而起到预防动脉硬化的作用；
因此我就没有了小时候的那种偏见，反而觉得苦瓜是清热败火、降脂降糖的好东西，不但自己经常买回来烧汤喝，还会推荐身边的朋友多吃，毕竟好蔬菜是不分地域和季节的，你说是吧？哈哈.... 最后插播一个小段子 记得初中化学老师给我们讲维生素时，特意强调了维生素无感，对人体没有任何作用，我们学完了之后都在嘲笑他无知 到了高中我们学了微量元素后，才发现了老师的伟大之处，原来他早就知道了我们的智商只能吃132的东西啊！