香菜和土豆相克吗？
土豆和香菜相生而不相克，土豆有和中养胃、安神止痛、利湿健脾的功效；香菜能发汗透疹、消食下气、醒脾开胃。土豆和香菜在功效和营养成分方面没有冲突，完全可以搭配食用。
香菜和土豆拌凉菜的具体做法：
原料：土豆2个、香菜4棵、辣椒油15克、葱15克、蒜15克、盐3克、白糖5克、香醋5克、酱油5克、味精2克、香油5克。
制作：锅内加水烧开，放入洗净的土豆块，煮熟后捞出，沥干水分，稍微凉后，切成细丝，码匀在盘内；将蒜瓣拍碎，与葱丝、香菜段放在土豆丝上，加入精盐、味精、酱油、白糖、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀即成。也可以蒸熟去皮做成土豆泥，与切成段的香菜一起调拌。