麻油面线什么功效？
面的制作过程，包括了选料、研磨、和浆、漏条、蒸煮、冷却、烘干、煮面等10余道工艺，每一道工序都有讲究。好的麻油面线，条纹笔直，粗细均匀，口感爽滑。而麻油面线，一般有炖汤和炒着两种吃法。炖汤时，可在面线中加入猪大骨、虾米、肉丸、香菇、胡椒等配料，并淋上麻油，吃起来鲜美可口。若是炒着吃，在翻炒的过程中，可加入白菜、西红柿、肉片等配料。
中医认为，面线味甘性平，具有益气、强筋骨等作用。此外，麻油具有润肠通便的功效，对于年老体弱者消化功能弱、经常便秘者来说，不妨常吃麻油面线。
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