水煮蚕豆有什么功效？
1、水煮蚕豆能预防心血管疾病
蚕豆中有种特别的物质叫可溶性纤维，这种物质在其他的食物中不容易找到的，它能有效的降低血液中胆固醇的含量，这样血脂就不会那么高了，心血管系统就可以少受很多的伤害，高血压和动脉硬化等疾病也会对身体远离。
2、水煮蚕豆能抑制癌细胞
蚕豆中还有一种物质也能抗癌，就是尿嘧啶还有去氧尿嘧啶，专门对于女性生殖系统肿瘤和肠癌都有独特的疗效，对于这些疾病的预防也是很有帮助的，是名副其实的抗癌能手。
3、水煮蚕豆能保持生理平衡
蚕豆中各种各样的营养成分都含有，例如钙、铁等微量元素有的是促进血红细胞生成铁，有的是促进骨骼发育的钙，只有身体中营养均衡了，器官的功能才能协调并且正常工作，保持生理的平衡，一些由于营养不良导致的病症也会不攻自破。