茶熏鸡好吃吗？
这个问题太适合我回答了！ 茶熏鸡是山东德州的地方风味名吃，属于鲁菜系，在其他的省份可能知名度不高，但是在山东却是非常受欢迎的一种特色菜肴。 德州的茶熏鸡，用料简单，做法也不难，重要的是要有专门的器具和配方，不然也很难把味道做标准。
以前，我在德州的时候，经常去一个专门经营德州菜的饭店吃饭，老板是一个德州本地人，很热心，也很健谈，每次去总能和他聊上几句，他说起自己的家乡菜，那简直如数家珍。其中说到茶熏鸡时，他特别神气，说这是他们这里的招牌菜，在外面的酒店很难吃到正宗的，因为调料是他们自己配制的，而且用了多年的老砂锅（现在已经不见了），用炭火慢慢烤出来的，那个味道才正宗。 后来离开德州，也吃过几次茶熏鸡，但总觉得味道差点什么，直到三年前，机缘巧合，我在青州找到了一家正宗的德州菜馆，终于吃到一碗让我念念不忘的茶熏鸡。这家餐馆很隐蔽，只有几张桌子，老板是个精壮的山东大汉，听说他是山东宁津人，因为在当地会做德州的扒肘子、德州扒鸡等菜而闻名，来吃的大多是外地人，我也是慕名而来。点了一份茶熏鸡，看着老板熟练地操作，不一会就端上来一碗香气扑鼻，颜色金黄，表皮酥脆，里面肉嫩多汁的茶熏鸡。瞬间觉得以前吃的都白吃了……