瑶柱鸡蛋粥有什么功效？
由于虾米和瑶柱本身具有提鲜的作用，所以煲这道粥的时候，几乎不需要再添加任何调味料，即可呈现出鲜美异常的口感。虾米有补肾壮阳，养血填精，健脾化气，止消渴之功效，男女老少皆宜食之;瑶柱即干贝，味甘、咸，性平、无毒，有滋阴清热，补肾，安神之功效。
做法：
1、大米淘洗干净，放入锅内，倒入适量水，大火烧开。转小火炖煮半小时备用。
2、鸡蛋打散，放入烧好的粥中，迅速画圈搅拌，使鸡蛋成为蛋花状。
3、虾米、瑶柱用清水泡泡洗干净，放入粥中，煮10分钟。
4、枸杞泡洗干净，放入，煮5分钟。
5、转大火，待粥沸腾后，加入适量盐搅拌均匀即可。