青榄猪肺汤有什么功效？
青榄味辛、涩、性平、无毒，具有开胃消食、清热止咳、生津止渴、解暑治痢、解酒毒、除恶气的功效，与可滋阴润肺的猪肺一起熬成汤水饮用，对慢性气管炎、咳嗽、喉咙痛有很好的疗效，并有良好的保健作用。
用料：
50克南杏、北杏，8只螺片，2个猪肺，800克南杏汁，3000克清水，10只蜜枣，2000克淮山，50克百合，10个青榄。
做法：
南杏汁煲滚，放进南杏、北杏、螺片、蜜枣、淮山、百合，用旺火煲30分钟，再慢火煲2小时，然后将青榄用盐煲熟，取出青榄，再将所煲之水注入猪肺内，放些葱、姜再煲3分钟，将煮熟的青榄和猪肺倒回原汤内再煲15分钟，用盐、味精、胡椒粉调味就可以上碟了。