腐皮吃了有什么功效？
猪皮美容养颜，滋阴养血、补肾强筋、通便排毒、减皱美容。猪皮含有16种人体所需要氨基酸，尤其是人体不可合成的8种氨基酸，其8中氨基酸的含量占总量29.77%；猪皮中铁、锌、镁的含量相当丰富，是不可多得的营养珍品。 猪皮含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是人体中含量最丰富的蛋白质，占全身蛋白质的1/3。
猪皮的成分是胶原，胶原是由三种不同的氨基酸组成的蛋白质：甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。此外，还含有微量的无机盐。由于不含其他氨基酸，所以，其蛋白营养性很差。胶原纤维坚硬而且不溶于水和酸碱等物质，人体很难消化吸收。
猪皮与猪蹄在营养方面大致差不多，都含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、 磷、铁及多种维生素，经常食用能美容养颜，美容护肤，滋养皮肤，延缓衰老，消除腿脚肿胀。但二者在某些营养成分含量上有很大差别：蹄筋含21.1%的蛋白质，皮只有3.5%；猪皮含21.8%的脂肪， 猪蹄含6.9%。二者都含有丰富的钙、磷和铁，维生素C含量为零，维生素B1 和B2含量较高。猪皮中这些营养素的含量都要比猪蹄高。