仙姑和什么炒好吃？
个人最喜欢的是鸡蛋炒仙菇，味道鲜美，超下饭； 做法： 将仙菇去掉底部，用手撕成条备用（这样比较入味） 两个鸡蛋打散，加少许盐调味备用 葱、姜、蒜切末备用 锅内热油，倒入蛋液，成型后用锅铲划散，盛出备用 另起油锅，加入葱姜蒜末爆香，然后下入蘑菇翻炒，大概5分钟左右，蘑菇变软，此时可以下入蛋液，快速划炒几下，关火，撒上葱花，完成！
其次推荐的做法是干炒肥肠配仙菇，香嫩可口，微辣不腻~ 做法： 准备半斤左右左右的肥肠清洗干净后，切成段状备用 锅内入油，油热后放入切好的肥肠，小火慢慢煸炒至熟并出油，盛出来备用 重新起锅，锅内放油，加入葱花和姜蒜爆香，然后把处理干净的仙菇下锅，开始爆炒，大约七八成熟的时候把肥肠倒进去一起炒，这个时候可以调入适量生抽和老抽来上色，快出锅的时候撒入椒盐和葱花拌匀就可以啦~ 另外还可以试一试咸蛋黄炖仙菇，入口即化，鲜滑软糯 做法： 咸蛋黄蒸熟后碾碎备用 新鲜的仙菇洗干净切片，用盐水浸泡一会，沥干水待用 把咸蛋黄碎、香菇、生姜放进砂锅内，淋上香油，加入清水，烧开后文火炖20-30分钟 等汤汁变得浓稠起来，调入适量盐即可~